将鲜姜切成厚片，置于干净的瓶中 ，倒入加红糖或冰糖若干的醋（非勾兑醋），使醋没过姜片，密封后放于冰箱保存，一周后可食用。每天早晨吃几片，具有养胃和提升人体阳气的功效。
注意：
1.放冰糖与红糖有不同功效：
生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功效。
红糖属于热性，可以辅助生姜的辛热；而冰糖性偏凉，会降低生姜的辛热之性。食者可根据自身体质进行选用。甜度可根据自己的喜好进行调味。
2.此方宜早饭时食用，不建议中午或晚上食用，尤其是晚上。
3.此方对胃寒患者较好，但胃酸过多者慎用此方。
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