甲状腺结节患者要怎么吃～

甲状腺结节患者除了要做好自己的情绪管理外，对于饮食也有诸多宜忌。

1.可不可以吃辛辣食物？

在中医看来，甲状腺结节的基本病机是气滞痰凝，血瘀壅结颈前；如果长期进食辛辣食物，肠胃积热，一是破坏肠胃环境，脾胃运化功能失常，容易造成气血、津液的运行不利，加剧甲状腺结节的病情；二是进食辛辣食物过多，痰气郁结容易郁而化火，火盛伤阴，形成肝火亢盛证、气阴两伤证，进而可能会发展为「甲亢」。

因此，有甲状腺结节困扰的朋友在饮食上应忌辛辣油腻刺激的食物，以清淡平和的饮食习惯为宜。

2.能不能吃十字花科蔬菜？

网上曾有资料建议甲状腺病人不要吃十字花科蔬菜，如小白菜、菜心、大白菜、芥蓝、芥菜、卷心菜、西兰花、萝卜等，因为它们含有致甲状腺肿的物质，而且会影响甲状腺素的合成。

大致原理：十字花科蔬菜里含有硫苷；在一定条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐，而异硫氰酸盐是一种致甲状腺肿大的物质，作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体的活性，进而抑制甲状腺对碘的吸收；久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。

然而，事实上，只要把十字花科蔬菜煮熟后，异硫氰酸盐就会遭到破坏，其抑制甲状腺对碘的吸收的作用也会被削弱。因此，大家注意避免凉拌生吃十字花科蔬菜，尽量煮熟了再吃。

另外，在中医看来，多数蔬菜性偏寒凉，对于脾胃虚寒的朋友，一味清水煮并不是好事，因此，在烹煮时可以酌量加点生姜、葱、花椒等温性调料，平衡寒热。

3.可不可以吃鸡蛋？

对于这个问题，这里应当分开两点来说：

1）在中医上看，甲状腺结节多归为「气瘿」范畴，认为与肝胆、三焦运行不利有关，有「顺气为先」之训，治疗多从肝论治。而鸡蛋可以走肝胆经，所以对于有肝胆疏泄问题的甲状腺结节患者，鸡蛋不宜多吃。

2）鸡蛋属于营养丰富的食物，在《本草便读》中便提到「鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热」；对于一般的甲状腺病患者，可以适量吃一些，但脾胃虚弱的人不宜多食，吃多了容易引起胃肠闷满。