艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。艾草在我国的大部分地区都有出产，道路旁、草地、荒野等处都能看到它的踪迹。在夏季艾草尚未开花时，采摘其茂盛的叶片晒干，便成了我们常见的中药艾叶。
艾草在中国历史悠久，早在古代就被广泛应用于医药、民间偏方以及宗教仪式中。以下是艾草在历史上的一些重要里程碑：
1. **《神农本草经》**：据说艾草最早见于《神农本草经》，《神农本草经》是中国古代最早的一部药物学著作，对艾草的性味、归经等进行了记载。
2. **道教和民间传统**：在道教和民间传统中，艾草被用于祭祀、驱邪、祛病等仪式中。例如，《黄帝内经》中记载了艾灸疗法，被视为一种重要的治疗方法。
3. **中医药学**：艾草在中医药学中被广泛应用，常用于温经散寒、活血祛瘀、驱虫杀菌等方面。艾叶、艾绒等部分常被制成药材，用于治疗各种疾病。
4. **文化传承**：艾草也渗透到中国的文化传统中，如重阳节时佩戴艾叶、艾包，饮用菊花酒等，被视为驱邪祛病、庆祝节日的习俗之一。
总的来说，艾草在中国历史上扮演着重要的角色，不仅在医药领域有着悠久的应用历史，也与宗教、文化、民俗传统密切相关。
艾叶性温，味苦、辛，入脾、肝、肾经，具有温经止血、散寒止痛的功效，对治疗心腹冷痛、泄泻转筋、久痢、吐衄、崩漏、带下、胎动不安、痈疡、疥癣等多种疾病均有不错的效果。
《本草纲目》云艾叶“止吐血下痢……妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子”。
《证类本草》中亦有艾叶“能止崩血，安胎，止腹痛。醋煎作煎，治癣，止赤白痢及五脏痔泻血”“长服止冷痢。又心腹恶气，取叶捣汁饮”的记载。
现代研究发现，艾叶中发挥主要功效的艾叶挥发油不仅有较强的抗菌作用，能增强免疫功能、提高身体对疾病的抵抗能力，还可松弛支气管平滑肌，故而有很好的镇咳平喘效果。另外艾叶挥发油还有镇痛的功效，可减少子宫收缩，有助于缓解痛经。
艾叶的吃法很多，新鲜的艾叶可以作为野菜炒制，也可以炖汤、蒸食等。
艾叶炒鸡蛋
材料：新鲜艾叶100g，鸡蛋3个，油、盐、大蒜适量。
做法：将洗净的艾叶放入开水中，焯水1分钟捞出，过一遍冷水。将挤干水分的艾叶剁碎并打入3个鸡蛋，加盐调味后搅拌均匀。向锅中加入适量食用油，放入切好的大蒜炒出香味，然后将艾叶与鸡蛋的混合液倒入锅中，煎至蛋液凝固后再铲碎即可。
功效：调经止血，安胎止崩。
艾草是一种常见的草本植物，具有多种特点和作用：
1. **清热驱寒**：艾草具有温性，常用于驱散体内寒气，改善寒凉所致的不适感，尤其适用于寒性体质者或寒邪侵袭引起的症状。
2. **活血散淤**：艾草能够促进血液循环，舒筋活络，有助于消除淤血和瘀血，缓解疼痛，常用于治疗跌打损伤、瘀血瘀结等症状。
3. **温经散寒**：艾草可以温经散寒，常用于调理月经不调、经期疼痛等妇科疾病，对于寒凝阻滞、经血不畅者有一定的疗效。
4. **驱虫杀菌**：艾草具有一定的驱虫和杀菌作用，常用于治疗肠道寄生虫病，或者用于驱除家居环境中的害虫。
5. **消炎止痒**：艾草具有一定的消炎和抗菌作用，可以用于治疗皮肤炎症、湿疹、痒症等皮肤问题，起到清热解毒的作用。
总的来说，艾草具有温补、活血、散寒、驱寒、驱虫、杀菌等多种作用，常用于中医药、民间偏方以及各种理疗、保健方法中。
附：“端午三友”是指端午节时常用于驱邪、祛病、防疫的三种草药，包括艾草、菖蒲和蒜。它们被称为“三友”，有以下几个原因：
1. **共同应用于端午节习俗中**：在中国的端午节，人们常常用艾草制作艾包、挂艾叶，用菖蒲插在门前，用蒜头贴门上等，以驱邪祛病、祈福消灾。因此，这三种草药成为了端午节的重要象征物之一。
2. **具有驱邪祛病的功效**：艾草、菖蒲和蒜都具有驱邪、祛病的功效。据传统信仰，端午节是一个阴气最盛的时节，易感邪气侵袭，而这三种草药被认为是能够驱除邪气、防止疾病的有效方法。
3. **彼此相辅相成**：艾草、菖蒲和蒜在中医药学中常常被同时应用，彼此之间具有相辅相成的作用。例如，艾草可以驱邪散寒、活血祛瘀，菖蒲有行气祛湿、祛邪明目的功效，而蒜具有抗菌、驱虫、消炎等作用。因此，它们被搭配在一起使用，能够更好地发挥功效。
综上所述，艾草、菖蒲和蒜因其在端午节驱邪祛病的应用和彼此相辅相成的特性而被称为“端午三友”。
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